布朗族傳統(tǒng)茶--雷響茶
時(shí)間:2019-07-13 15:52:56 作者: 來源:
秉持著自己用心做茶,讓消費(fèi)者放心喝茶的初衷,一直致力于開拓創(chuàng)新與尋找最原始的茶道相結(jié)合,希望能夠讓消費(fèi)者品飲到布朗族最深處淳樸的茶道。
介紹一款熱銷的布朗族傳統(tǒng)茶道?雷響茶
圖片上便是古老的最原始的布朗族的烤茶過程中。不可一日無茶說的便是最淳樸的布朗族人。
布朗族居住的地方都是山區(qū)、半山區(qū)地帶,他們歷史上長(zhǎng)期種植、經(jīng)營(yíng)茶葉,生活離不開茶葉,或貧或富、或悲或喜,惟茶是舉.而茶葉曾有綠色絲綢、綠色金子之稱,茶葉始終是布朗族的經(jīng)濟(jì)支柱。茶興則民興、茶衰則民衰,茶葉無論在他們的經(jīng)濟(jì)生活還是文化生活中都起著舉足輕重的作用。布朗族早就認(rèn)識(shí)到飲茶食茶對(duì)人體的諸多益處。他們?cè)跉v史上就有以茶入食的習(xí)慣,其中一例:嫩茶拌豆腐,布朗族有制作腌豆腐的習(xí)慣,每年冬臘月間,家家戶戶都要做夠一家人食用一年的腌豆腐及其他醬萊。春回大地,茶樹蘇醒,綠葉滿枝。茶農(nóng)起早貪黑上山采茶,山路遙遠(yuǎn),他們就備上一盒飯,并在竹制的萊筒里盛滿腌豆腐,中午吃飯的時(shí)候,只需將剛從樹上采下的鮮嫩的茶葉和腌豆腐攪拌,就可成為一道下飯的好萊。食之苦中帶辣,而后是濃濃的回甜味,滿口清爽。
先把土茶罐放入火塘中烤熱,放入適量糯米烤黃,再放上茶葉同烤,加入開水,再放入事先切好的通管散、甜百解、姜片,還有從山上采回來的一種灌木的葉,叫掃把葉。待上述各種原料烹煮、開沸數(shù)分鐘后再加入紅糖,紅糖化盡,溶解完畢,茶水泛波,色彩澄黃,其味誘人.
明子茶的做法與糊米茶相似,只是用配料時(shí),松明取代通管散、甜百解和掃把葉即可。
茶在布朗人的觀念中是圣潔之品,可供獻(xiàn)祖宗神佛,也可饋贈(zèng)親朋好友。在最莊重的婚約定親禮品中、也少不了茶葉.直到今天在廣大的布朗族農(nóng)村,當(dāng)男青年找到對(duì)象、選中意中人,雙方情投意合可以定親時(shí),帶禮品數(shù)量不多,然而,茶葉是絕然不可以少的.